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鱼香肉丝的

用料

鸡精1/2茶匙葱1段姜1小块蒜2瓣料酒1/2汤匙生抽1/2汤匙老抽1/2汤匙香油1茶匙水淀粉2汤匙剁椒1汤匙白糖1茶匙植物油2汤匙 猪里脊肉200克冬笋200克 辅料黑木耳50克 调料食盐1/2茶匙醋1/2汤匙

猪里脊肉切细丝,加料酒、盐、水淀粉腌制,冬笋切细丝

猪里脊肉切细丝,加料酒、盐、水淀粉腌制,冬笋切细丝

热锅凉油下腌好的肉丝,肉丝下锅前淋上一点植物油搅拌均匀,等肉丝一面变色时,用筷子翻动,全部变色就盛出备用,要炒得嫩一点不要太久,不然就老了

热锅凉油下腌好的肉丝,肉丝下锅前淋上一点植物油搅拌均匀,等肉丝一面变色时,用筷子翻动,全部变色就盛出备用,要炒得嫩一点不要太久,不然就老了

加入生抽和少许老抽,加一点点水淀粉,注意控制好量,不要太浓稠

加入生抽和少许老抽,加一点点水淀粉,注意控制好量,不要太浓稠

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